Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
* 0,5 kg mąki
* 2 jajka
*2 łyżeczki cukru
* szczypta soli
* szczypta cukru waniliowego
* 500 ml mleka
* szczypta proszku do pieczenia
* szklanka wody pitnej
Maliny w czekoladzie:
* Opakowanie świeżych malin
* 2 polewy czekoladowe
Masa do naleśników:
* 2 śmietany kremówki 30%
* małe opakowanie śmietany 18% (lub pół dużej)
* 2 bite śmietany śnieżki (w proszku)
* pół szklanki cukru pudru
Dodatki:
* 2 czekolady mleczne
* Wykałaczki
Przygotowanie:
1. Ciasto do naleśników: Do dużej miski wsypujemy mąkę. Dodajemy jajka, mleko, sól, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wszystko miksujemy aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie dodajemy mąki, a jeśli za gęste dodajemy mleka lub wody. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni. Po usmażeniu odkładamy naleśniki do ostygnięcia.
2. Maliny w czekoladzie: Rozpuszczamy polewę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wybieramy większe maliny i nadziewamy je na wykałaczki. Gdy polewa gotowa przelewamy ją głębokiego naczynia. Starannie obtaczamy maliny i odstawiamy je do zastygnięcia.
3. Masa do naleśników: Do dużej miski wlewamy dwie śmietany kremówki i małą śmietanę 18%. Miksujemy śmietany, aż lekko zgęstnieją. Dodajemy cukier puder i ponownie miksujemy. Następie dosypujemy dwie Śnieżki i miksujemy do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
4. Dodatki: Rozpuszczamy czekoladę na parze (Gotujemy wodę w garnku. Na garnuszku kładziemy talerz lub miskę tak aby para nie mogła się wydostać. Do miski wrzucamy czekoladę.Od czasu do czasu mieszamy.)
Naleśniki smarujemy masą i zawijamy w ruloniki. Układamy na talerzu. Dekorujemy malinami i czekoladą według własnego uznania. Smacznego!
